Opis
Lekka sałatka z fasolki szparagowej żółtej i zielonej z pomidorami, czosnkiem i cebulą, doprawiona ziołami prowansalskimi i sosem sojowym.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową (żółtą i zieloną) umyj i odetnij końce.
- Włóż fasolkę do garnka z lekko osolonym wrzątkiem i gotuj przez 10 minut, aby pozostała jędrna. Odcedź.
- Cebule obierz i pokrój w talarki, ząbki czosnku obierz i pokrój w plastry.
- Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy na średnim ogniu.
- Wrzuć cebulę z czosnkiem i smaż około 3 minuty, aż cebula stanie się lekko szklista.
- Dodaj ugotowaną i osączoną fasolkę szparagową na patelnię i podgrzej przez chwilę.
- Zdejmij warzywa z patelni i przełóż do miski.
- Pomidory pokrój na ósemki i dodaj do fasolki.
- Dopraw całość ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem, sosem sojowym i sokiem z cytryny.
- Wymieszaj delikatnie i posyp listkami rozmarynu. Podawaj od razu.