Opis
Fasolka szparagowa duszona z pomidorami, cebulą i papryką, zapieczona pod kołderką z sera żółtego w piekarniku w 200°C — prosty i sycacy obiad warzywny.
Przygotowanie
- Fasolke szparagową umyj, odkroj końce i obierz z ewentualnych włókien.
- Ugotuj fasolke w osolonej wodzie do miękkości (ok. 8–10 minut), odcał i pokroj na kilkucentymetrowe kawałki.
- Cebulę i paprykę pokroj w kostkę.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż cebulę z papryką bez rumieniania, ok. 5 minut.
- Pomidory sparzy we wrzątku, obierz ze skórki i dodaj do patelni. Duś razem ok. 5 minut.
- Dodaj ugotowaną fasolke i bazylię, posol do smaku i wymieszaj.
- Całość przekładź do wysmarowanego naczyna żaroodpornego.
- Na wierzchu rozłóż plasterki sera żółtego.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz pod przykryciem przez ok. 20 minut.
- Podawaj gorącą prosto z piekarnika.