Skladniki
- ząbki czosnku 1
- łyżki masła 2
- sól, pieprz mielony, odrobina cukru do smaku:
- dkg fasolki szparagowej zielonej 25
- dkg fasolki szparagowej żółtej 25
- dkg świeżych kurek 25
- łyżeczki suszonej macierzanki (ew. tymianku) 1
- łyżeczki mąki ziemniaczanej 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Fasolka szparagowa z delikatnymi grzybami kurkami, duszona w maśle. Smaczna i pożyteczna potrawa na każdy obiad.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową (zieloną i żółtą) opłucz pod bieżącą wodą.
- Przytnij końcówki każdego strąka nożem.
- W dużym garnku zagotuj wodę, osolić ją (około 1 łyżeczka soli na litr).
- Dodaj do wrzątku szczyptę cukru.
- Wrzuć fasolkę i gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut aż będzie półmięka.
- Odcedź fasolkę przez sitko i odstaw na bok.
- Świeże grzyby kurki umyj i oczyść z resztek ściółki.
- Pokrój je na kawałki.
- Cebulę obrać i posiekać.
- Czosnek obrać i posiekać.
- Na patelnii rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu.
- Wrzuć cebulę i smaż około 2 minuty aż się zeszklni.
- Dodaj kurki, posiekany czosnek, 1 łyżeczką suszonej macierzanki (lub tymianku) i smaż pod przykryciem przez 10-15 minut.
- Dodaj przygotowaną fasolkę i wymieszaj dokładnie.
- Dusij razem przez kolejne 2-3 minuty.
- W małej misce wymieszaj 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej z kilkoma łyżkami zimnej wody, aż będzie gładkie.
- Wlej ten roztwór do potrawy i mieszaj przez 1-2 minuty aż się zgęstnieje lekko.
- Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
- Podaj na gorąco jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.