Opis
Fasolka szparagowa z kiełbaską to szybkie i syte danie jednogarnkowe – ugotowana fasolka szparagowa duszona w sosie pomidorowym z kawałkami smażonej kiełbasy i aromatycznym majerankiem.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową (80 dag) umyj, odetnij końce i usuń włókna. Pokroj na kawałki ok. 3 cm.
- Do garnka wlej osoloną wodę, dodaj kilka ziaren ziela angielskiego i zagotuj. Wrzue fasolkę i gotuj do miękkości ok. 12–15 minut. Nie odcedzaj – pozostaw fasolki razem z wodą.
- Kiełbasę pokroj w kostkę. Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż kiełbasę z cebulą na złoty kolor – ok. 5–7 minut.
- Wsyp do usmaząonej kiełbasy łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aby mąka się wchłonęła.
- Całość przelej do garnka z fasolkią. Dodaj mały słoiczek przecieru pomidorowego. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 10 minut.
- Przed końcem gotowania dodaj majeranek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą.