Opis
Klasyczna, sycąca sałatka warzywna w sosie pomidorowym, idealna na uroczyste obiady. Fasolka szparagowa, duszona z marchewką i aromatycznym sosem, zachwyca smakiem i jest szybką, zdrową potrawą z kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półtalarki. Obierz, umyj i zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach.
- Na rozgrzanym oleju dusz cebulę z marchewką przez około 15 minut.
- Dodaj liście laurowe, pieprz, 2 łyżki soli, cukier, przecier pomidorowy i ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Umyj fasolkę szparagową, odetnij jej końcówki i pokrój na kawałki. Przekładaj do garnka, zalej wodą i dodaj pozostałą sól oraz szczyptę soli.
- Gotuj fasolkę przez około 10 minut. Następnie odcedź i przekładaj do garnka z pozostałymi warzywami. Duś całość jeszcze przez około 15 minut.
- Gorącą sałatkę przekładaj do słoików, zakręcaj i pasteryzuj przez około 20 minut.