Opis
Fasolka szparagowa w delikatnej zalewie z solą i cukrem, pasteryzowana dwukrotnie w słoikach do przechowywania na zimę.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową przebrać i umyć.
- Zalać fasolkę gorącą, osoloną wodą i gotować przez 3 minuty.
- Odcedzić fasolkę i przelać zimną wodą.
- Układać fasolkę ciasno w słojach, pozostawiając około 3 cm wolnej przestrzeni od góry.
- Przygotować zalewę z 1 litra wody, 1 łyżki soli i 1 łyżki cukru - zagotować.
- Zalać fasolkę gorącą zalewą i zamknąć słoje.
- Gotować słoje przez 30 minut od momentu zagotowania. Powtórzyć pasteryzację następnego dnia.