Opis
Fitowe przetwory z kuchni polskiej: Fasolka szparagowa do słoika. Przygotowanie idealnych przetworów wymaga kilku etapów, ale efekt końcowy to zdrowy i smaczny sposób na przechowywanie sezonowych warzyw.
Przygotowanie
- Umyj fasolkę, obierz ją z włókien i przekrój długie strąki na pół.
- Zagotuj w naczyniu wodę z dodatkiem soli i cukru w proporcji, która pokryje fasolkę. Gotuj przez 3 minuty.
- Gorącą fasolkę ciasno układaj do wyparzonych słoików i zalej gorącym wywarem, w którym była gotowana.
- Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 1 godzinę.
- Następnego dnia powtórz pasteryzację przez 40 minut, licząc od momentu zagotowania.
- Przechowuj fasolkę w suchym i chłodnym miejscu.