A dzis ugotuje...Fasolka po bretońsku ;)

Skladniki

• przyprawa uniwersalna Kucharek
• Pieprz czarny mielony Prymat
• ziele angielskie 4 sztuki
• przyprawa w płynie
• 4 łyżki mąki
• 0,5 kg żeberek
• 0,5 kg kiełbasy śląskiej,
• 1,5 litry fasolki młodej,
• 1 przcier pomidorowy mały,
• margaryna 15 dag
• łyżka majranku
• Papryka ostra mielona Prymat
• Liść laurowy suszony Prymat 4 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska fasolka po bretońsku z żeberkami, kiełbasą śląską i przecierem pomidorowym, zagęszczona zasmażką z cebulą.

Przygotowanie

1. Żeberka wypłukać, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować przez około 30 minut.
2. Do garnka z żeberkami wsypać fasolkę młodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie, gotować dalej na wolnym ogniu.
3. W trakcie gotowania dodać majeranek i kostki rosołowe (lub przyprawę uniwersalną).
4. Kiełbasę śląską pokroić w kostkę i dodać do garnka.
5. Gdy fasolka jest już miękka, wyjąć żeberka, oddzielić mięso od kości, pokroić i wrzucić z powrotem do garnka.
6. Dodać przecier pomidorowy i wymieszać.
7. Cebulę obrać, pokroić i usmażyć na margarynie na złoty kolor.
8. Do cebuli dodać 4 łyżki mąki i zrobić zasmażkę, mieszając przez 1-2 minuty.
9. Gorącą zasmażkę wsypać do fasolki, dokładnie wymieszać i zagotować.
10. Doprawić pieprzem, papryką ostrą i przyprawą w płynie do smaku.