Opis
Klasyczna polska fasolka po bretońsku z fasolą jaś, wędzonym boczkiem, kiełbasą i przecierem pomidorowym. Syte i rozgrzewające danie jednogarnkowe idealne na obiad.
Przygotowanie
- Fasolę jaś zalać zimną wodą i zostawić na całą noc do namoczenia.
- Następnego dnia ugotować fasolę w tej samej wodzie do miękkości (około 1-1,5 godziny).
- Wędzony boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, aż puści tłuszcz.
- Dodać pokrojoną cebulę i smażyć razem do zeszklenia cebuli.
- Kiełbasę pokroić w plastry lub kostkę i dodać do fasoli wraz z podsmażonym boczkiem i cebulą.
- Dodać przecier pomidorowy, doprawić pieprzem i dusić całość na małym ogniu przez około 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu.