Opis
Klasyczna fasolka po bretońsku z fasolą Jaś, wędzonym boczkiem i kiełbasą w sosie pomidorowym z przyprawami.
Przygotowanie
- Fasolę opłukać w letniej wodzie, zalać 2,5 litra wody i zostawić na 12 godzin do namoczenia.
- Gotować fasolę w tej samej wodzie z liśćmi laurowymi i zielem angielskim przez około 1 godzinę.
- Boczek i kiełbasę pokroić w większą kostkę i podsmażyć na patelni.
- Cebulę pokroić i również podsmażyć.
- Podsmażone mięso i cebulę dodać do gotującej się fasolki.
- Gdy fasolka będzie miękka, dodać koncentrat pomidorowy i ketchup pikantny według uznania.
- Doprawić majerankiem, bazylią, czosnkiem, solą i pieprzem do smaku.
- Podawać ze świeżym pieczywem.