A dzis ugotuje...Fasolka po bretońsku ;)

Skladniki

• cebula
• kiełbasa
• fasola Jaś 1 kg
• pomidory z puszki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska fasolka po bretońsku z fasolą Jaś, kośćmi schabowymi, kiełbasą i pomidorami z puszki, aromatycznie doprawiona majerankiem i papryką. Tradycyjne, sycące danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Fasolę Jaś wsyp do dużego garnka, zalej gorącą wodą i pozostaw do namoczenia na całą noc (minimum 8 godzin).
2. Następnego dnia odlej wodę, zalej fasolę świeżą wodą i gotuj na średnim ogniu przez 1–1,5 godziny, aż będzie miękka. Odcedź.
3. W osobnym garnku ugotuj kości schabowe w wodzie przez około 45–60 minut. Mięso obierz z kości i rozdrobnij.
4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor.
5. Kiełbasę pokrój w plastry lub kostkę i dodaj do podsmażonej cebuli. Smaż przez 2–3 minuty.
6. Do wywaru z kości dodaj pomidory z puszki, ugotowaną fasolę, mięso z kości oraz podsmażoną cebulę z kiełbasą.
7. Wymieszaj wszystko, dopraw majerankiem, bazylią, chili i słodką papryką do smaku.
8. Gotuj jeszcze przez 10–15 minut, aż smaki się połączą. Podawaj gorącą.