Skladniki
- majeranek 1 łyżka
- marchewka 1 szt
- cebula 2 szt
- boczek wędzony 250 g
- ziele angielskie 1 łyżeczka
- fasola Jaś 400 g
- przecier pomidorowy 1 kartonik
- sól, pieprz, papryka ostra, cukier
- Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna fasolka po bretańsku z fasoli Jaś gotowana z bęczkiem wędzonym, marchewką i przecierem pomidorowym – syta i rozgrzewająca potrawa kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Fasolę Jaś namocz przez całą noc w zimnej wodzie.
- Następnego dnia gotuj fasolę do miękkości w tej samej wodzie z dodatkiem soli.
- Boczek wędzony (250 g), cebulę (2 szt.) i marchewkę (1 szt.) pokroj w kostkę.
- W rondlu zeszklij boczek, a następnie dodaj cebulę i marchewkę – smaż przez kilka minut.
- Dolej kartonik przecieru pomidorowego, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i szczyntą cukru.
- Gdy marchewka zmieknie, dodaj ugotowaną fasolę i 1 łyżkę majeranku.
- Gotuj razem kilka minut. W razie potrzeby dolej wody lub więcej przecieru. Podawaj z chlebem.