Opis
Syta zapiekanka z białej fasoli z rumienionym boczkiem, cebulą i śmietaną, zapiekana pod chrupiącą warstwą parmezanu.
Przygotowanie
- Fasolę namoczyć na noc w dużej ilości zimnej wody.
- Następnego dnia odcedzić fasolę, zalać świeżą wodą i ugotować do miękkości (około 1-1,5 godziny). Po ugotowaniu odcedzić.
- Boczek pokroić w drobną kostkę i zrumienić na patelni.
- Cebulę obrać i drobno posiekać, dodać do boczku i smażyć razem aż cebula się zeszkli.
- Dodać ugotowaną fasolę do boczku z cebulą, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać.
- Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia.
- Zalać śmietaną 18% i posypać startym parmezanem.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ser się zarumieni.