Skladniki
- seler 30 dag
- sól do smaku
- cukier do smaku
- cebula 2 szt
- jabłko 2 szt
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- żółty ser starty 20 dag
- czosnek ząbki 2 szt
- fasola biała 40 dag
⏱ Czas przygotowania: 12:00:00
Opis
Biała fasola podana w aromatycznym sosie pomidorowym z selerem, jabłkiem i czosnkiem, posypana tartym żółtym serem – sycące i rozgrzewające danie wegetariańskie.
Przygotowanie
- Fasolę białą dokładnie umyj i namocz w zimnej wodzie na całą noc.
- Następnego dnia ugotuj fasolę w tej samej wodzie do miękkości. Miękką fasolę posól do smaku i odstaw.
- Seler i jabłka umyj, obierz i pokrój w drobne kawałki. Cebulę obierz i pokrój.
- Seler, jabłka i cebulę umieść w garnku, osoł i zalej 1,5 szklanki wrzącej wody. Gotuj do miękkości, a następnie ostudź i zmiksuj na gładkie puree.
- Czosnek zetrzyj lub rozetrzyj z odrobiną soli. Dodaj go do zmiksowanego puree wraz z koncentratem pomidorowym.
- Całość podgrzej, dopraw papryką i cukrem do smaku.
- Fasolę odcedź i przełóż do misek lub głębokiego talerza. Zalej gorącym sosem pomidorowym.
- Posyp startym żółtym serem i podaj z ulubionymi surówkami.