A dzis ugotuje...Fasola z pomidorami i porami ;)

Skladniki

• pomidor 4 sztuki
• olej
• czosnek 2 ząbki
• jajko 4 sztuki
• cebula 2 sztuki
• fasola 1 mamut
• cukier, sól, pieprz do smaku
• por zielona część 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Syta fasola z świeżymi pomidorami, porami i jajkami na twardo z czosnkiem. Pożywne danie jednogarnkowe idealne na obiad.

Przygotowanie

1. Fasolę namoczyć na całą noc w zimnej wodzie.
2. Następnego dnia ugotować fasolę w tej samej wodzie, ale w bardzo małej ilości, aż będzie miękka.
3. 2 cebule pokroić i lekko poddusić na oliwie.
4. 4 pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić i dodać do cebuli.
5. Pory (zielone części) drobno pokroić i dołożyć do garnka, dusić razem kilka minut.
6. Po uduszeniu dodać warzywa do ugotowanej fasoli, doprawić cukrem, solą i pieprzem.
7. 4 jajka ugotować na twardo, obrać i drobno pokroić.
8. Czosnek rozetrzeć i dodać do fasoli wraz z pokrojonymi jajkami.
9. Wymieszać i zagotować wszystko razem.