Skladniki
- czosnek 1 ząbki
- oliwa
- sól, pieprz
- mąka 1 łyżka
- wędzony boczek 15 dag
- koncentrat pomidorowy 3 łyżki
- biała drobna fasolka 25 dkg
- bulion warzywny 2 szklanki
- cebula biała
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Fasola z boczkiem w sosie pomidorowym to sycące danie jednogarnkowe z białej fasoli i wędzonego boczku duszonych w aromatycznym, gęstym sosie pomidorowym z bulionem. Klasyczny, rozgrzewający posiłek.
Przygotowanie
- Fasolę namocz w wodzie przez całą noc, następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości i odcedź.
- Wędzony boczek pokrój w drobną kostkę i smaż na oliwie przez 3–4 minuty.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Fasolę i przesmażony boczek z cebulą przełóż do rondla.
- Podlej bulionem warzywnym, przykryj i duś razem przez 10 minut.
- Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem.
- Mąkę rozprowadź w 1/4 szklanki wody i wlej do rondla, wymieszaj.
- Gotuj pod przykryciem jeszcze 5 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj gorące.