Opis
Fasola w aksamitnym sosie z pomidorów, selera i jabłka, doprawiona słodką papryką i posypana żółtym serem — syta potrawa wegetariańska w sam raz na obiad.
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na maśle rozgrzanym w rondlu podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
- Seler i jabłko obierz i pokrój na małe kawałki, dodaj do rondla.
- Zalej 375 ml gorącej wody i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.
- Pomidory obierz ze skórki (można sparząć wrzatkiem), podziel na ćwiartki i dodaj do garnka.
- Dopraw solą, pieprzem, cukrem i słodką papryką.
- Gdy wszystkie warzywa będą miękkie (ok. 15–20 min), zmikśuj je na gładki sos.
- Dodaj ugotowaną fasolę i trzymaj całość na ogniu jeszcze 10 minut.
- Żółty ser zetrzyj na tarce i posyp nim potrawę tuż przed podaniem.