A dzis ugotuje...Fasola po bretonsku ;)

Skladniki

• cebula 1 sztuka
• boczek 20 gotowany
• koncentrat pomidorowy 5 łyżek
• fasola 1 kg
• cienka kiełbasa 1 pęczek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Fasola po bretońsku to tradycyjne francuskie danie z fasoli, kiełbasy i boczku, gotowanych w bogateń sosie pomidorowym. Sycące i smaczne danie idealne na rodzinny obiad.

Przygotowanie

1. Fasolę umyć i przesortować (usuńć uszkodzne ziaranka).
2. Do dużego garnka przelać ok. 2-3 litry wody i zagotować.
3. Dodać fasolę do gorącej wody.
4. Dodać ziele do garnirowania (marchewkę, seler), liść laurowy, sól, pieprz i mašeranek.
5. Cebulę obrać i pokroić na małą kostkę.
6. Dodać cebulę do garnka.
7. Gotować przez około 50-60 minut aż fasola będzie miękka.
8. Kiełbasę pokroić na plastry.
9. Boczek pokroić na małe kawałki.
10. Na osobnej patelni smażyć kiełbasę i boczek przez około 5 minut.
11. Gotową kiełbasę i boczek przelać do fasolki.
12. Gotować kolejnych 10 minut.
13. Dodać połowę koncentratu pomidorowego.
14. Gotować kolejnych 10-15 minut aż fasola będzie zupełnie miękka.
15. Dodać resztę koncentratu pomidorowego.
16. Dodać małeranek, sdoć do smaku sólą i pieprzem.
17. Mąkę wymieszać z 150 ml zimnej wody.
18. Mąkę powoli wlewać do fasolki, mieszając powoli.
19. Gotować przez 2-3 minuty aż zupa się zagęszczą.
20. Podać na gorąco ze świeżym chlebem.