Skladniki
- sól 10 g
- cukier 50 g
- czosnek
- woda 1 l
- ocet l
- fasolka szparagowa 1 kg
- zielony koper
- Zalewa:
- ziele cząbru
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Marynowana fasolka szparagowa w zalewie octowej z cząbrem i czosnkiem, pasteryzowana w słojach na zimę.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową umyj i obetnij końce.
- Włóż fasolkę do sporej ilości wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty. Odcedź.
- Fasolkę układaj w czystych słojach. Do każdego słoja dodaj szczyptę ziela cząbru, ząbek czosnku i gałązkę kopru.
- Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj 1 litr wody z 10 g soli, 50 g cukru i octem.
- Gorącą zalewą zalej fasolkę w słojach.
- Zamknij szczelnie słoje i pasteryzuj przez 25 minut.