Skladniki
- pomidor 1 sztuka
- marchewka 1 sztuka
- sól 1 łyżeczki
- oliwa 4 łyżki
- cebula 1 sztuka
- fasola 1 szklanka
- chilli 1 szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny obiad w stylu azjatycko-śródziemnomorskim. Fasola kolorowa w oliwie to sycące danie, które doskonale łączy aromaty warzyw z delikatną słodyczą pomidora i pikantnym akcentem chili. Idealne na ciepłą potrawę obiadową.
Przygotowanie
- Fasolę przebrać, umyć i namoczyć w dużej ilości wody przez poprzedni dzień. Ugotuj ją w tej samej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw fasolę oraz wywar.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Usmaż na małym ogniu pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i marchewkę, aż nabiorą jasnożółtego koloru.
- Dodaj obrany pomidor, sól, chili. Duś na małym ogniu przez 2 minuty.
- Włóż fasolę i wlej wywar, wymieszaj. Zagotuj, a następnie duś na małym ogniu przez 20 minut.