Skladniki
- masło 40 dkg
- jajko 1 szt
- śmietana
- ser żółty 200 g
- szpinak świeży 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Farsz szpinakowy do kruchych babeczek to kremowe nadzienie z ugotowanego i posiekanego szpinaku, masła, jajka i śmietany, zapiekane w kruchym cieście i posypane serem żółtym.
Przygotowanie
- Świeży szpinak (1 kg) dokładnie umyj, a następnie wrzuć do garnka z osoloną wrzącą wodą. Gotuj przez 2–3 minuty, aż zwiędnie.
- Ugotowany szpinak odcedź, przelej zimną wodą i jak najdokładniej odciśnij z nadmiaru wody. Następnie drobno posiekaj.
- Masło (40 dkg) rozpuść w rondelku lub w kuchence mikrofalowej, po czym lekko przestudź.
- Do przestudzonego masła dodaj 1 jajko oraz śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Do masy maślanej dodaj posiekany szpinak i wymieszaj wszystko na jednolity farsz.
- Farsz nakładaj do foremek wyłożonych kruchym ciastem. Posyp wierzch startym serem żółtym (200 g).
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 130°C przez około 25 minut, aż babeczki będą złociste.