A dzis ugotuje...Farsz otoczony kurczakiem ;)

Skladniki

• olej 4 łyżki
• masło 2 łyżki
• jajko 1 szt.
• cebula 1 szt.
• majonez 2 łyżki (czosnkowy)
• natka pietruszki 1 pęczka
• pieczarki 15 dag
• wątróbka drobiowa 15 dag
• •1 kurczak
• przyprawa uniwersalna

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Soczysty kurczak pieczony w rękawie z aromatycznym farszem z wątróbki drobiowej, pieczarek i cebuli, obtoczony ostrą pastą z majonezem i przyprawami.

Przygotowanie

1. Umyj kurczaka i dokładnie go osusz ręcznikiem papierowym.
2. Cebulę drobno posiekaj i smaż na 1 łyżce oleju na złoty kolor.
3. Pieczarki drobno pokrój i podsmaż na rumiano na 1 łyżce oleju.
4. Wątróbkę drobiową usmaż na 1 łyżce oleju.
5. Jajko rozdziel na żółtko i białko. Białko ubij na sztywną pianę.
6. W malakserze zmiksuj paluszki razem z wątróbką i żółtkiem na jednolitą masę.
7. Wymieszaj zmiksowaną masę z usmażoną cebulą, pieczarkami, natką pietruszki, 2 łyżkami masła i pianą z białka.
8. Dopraw farsz solą, pieprzem i majerankiem.
9. Nafaszeruj kurczaka przygotowanym farszem. Spiąć wykałaczkami lub zszyj kurczaka, aby farsz nie wypadał podczas pieczenia.
10. Wymieszaj 1 łyżkę oliwy z mieloną papryką, curry, majerankiem, pieprzem, przyprawą uniwersalną i majonezem, tworząc pastę. Natrzyj nią kurczaka z zewnątrz.
11. Włóż kurczaka do rękawa do pieczenia i szczelnie go zamknij.
12. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez godzinę.
13. Po wyjęciu z piekarnika pokrój kurczaka na porcje tak, aby każdy kawałek miał przy sobie porcję farszu.