A dzis ugotuje...Farfelki - czyli inna zacierka ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• szczypta soli
• ok 2 szklanek mąki ( zależy od wielkości jajek )

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Domowe farfelki to tradycyjna polska zacierka z jajek, mąki i soli, idealna jako dodatek do zup lub podawana na mleku na śniadanie.

Przygotowanie

1. Do miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli i wsyp 1,5 szklanki mąki. Zagnieć twarde ciasto, podsypując resztą mąki według potrzeby, aż ciasto będzie zwarte i nie kleiło się do rąk.
2. Ciasto pozostaw do lekkiego obeschnięcia. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub ręcznie rwij na malutkie kawałeczki — farfelki.
3. Gotowe farfelki rozłóż na omączonej tacce i pozostaw do lekkiego obeschnięcia przez kilka minut.
4. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wsyp farfelki do wrzątku i gotuj przez ok. 10 minut.
5. Odcedź farfelki. Podawaj jako dodatek do zup, na mleku jako danie śniadaniowe lub okraszone tłuszczem z kiszoną kapustą.