Skladniki
- cukier 1 szklanka
- proszek do pieczenia 2.5 łyzeczki
- mąka 2 szklanki
- margaryna 1 kostka
- kakao 2 łyżki
- cukier waniliowy 1 sztuka
- jaja 6
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Fale Dunaju to klasyczne polskie ciasto biszkoptowe z dwukolorową warstwą (jasną i kakaową), przełożone kremem budyniowym i polane polewą czekoladową. Idealne ciasto na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Rozdziel jajka na żółtka i białka. Białka ubij na sztywną pianę.
- Margarynę roztop i wymieszaj z żółtkami oraz szklanką cukru.
- Do masy jajecznej dodaj 2 szklanki mąki i 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj dokładnie.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek do ciasta.
- Podziel masę na dwie równe części. Do jednej dodaj 2 łyżki kakao i wymieszaj.
- Białą warstwę ciasta wlej do natłuszczonej blaszki i równomiernie rozprowadź.
- Na białe ciasto wlej ciemną warstwę z kakao.
- Na ciasto ułóż owoce (np. wiśnie lub brzoskwinie).
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj krem: ugotuj budyń z 400 ml mleka, dodaj pół szklanki cukru. Odstaw do wystygnięcia.
- Do wystudzonego budyniu dodaj pół kostki masła i pół kostki margaryny. Zmiksuj na gładką masę.
- Na ostudzone ciasto nałóż krem budyniowy i polej polewą czekoladową.