Skladniki
- cebule 3 sredniej wielkosci
- majonez 6 czubatych lyzek
- pieczarki 500 g
- schab bez kości 6 (plastry, 1 cm)
- ser żółty 200 g
- marchewka duża 2
- bardzo duzy pomidor 1
- kaczup (pikantny) 6 czubatych lyzek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste plastry schabu zapiekane warstwowo z pieczarkami, cebulą, marchewką, cukinią i pomidorem pod chrupiącą pierzynką z żółtego sera – obiad, który zachwyca smakiem i wyglądem.
Przygotowanie
- Każdy plaster schabu delikatnie rozbij z jednej strony tłuczkiem do mięsa. Oprósz solą, pieprzem ziołowym i papryką, a następnie odstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
- Pieczarki obierz ze skórki i pokrój w półplastry. Cebulę obierz, umyj i pokrój w półpióra.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, wrzuć cebulę i posyp ją odrobiną cukru. Gdy cebula zacznie się szklić, dodaj pieczarki. Mieszaj, dopraw pieprzem i vegetą (lub solą), smaż do lekkiego zbrązowienia pieczarek.
- Marchewki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cukinię obierz ze skórki, umyj i pokrój w krążki o grubości ok. 3 mm, lekko posól.
- Pomidora sparzy wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w okrągłe plastry o grubości kilku milimetrów. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Na dno żaroodpornego naczynia ułóż mięso, następnie nałóż cebulę z pieczarkami. Na wierzch połóż startą marchewkę i posmaruj ją łyżką majonezu.
- Na majonez ułóż plastry cukinii i posyp oregano, następnie połóż plaster pomidora i polej keczupem. Wierzch posyp startym serem.
- Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 40 minut. Podawaj na gorąco.