A dzis ugotuje...Exppresowe ciasto drozdżowe ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• masło 1 kostki
• jajko 4 szt
• mleko 1 szklanka
• mąka 50 dkg
• drożdże 8 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Szybka ekspresowa babka drożdżowa z jajkami, miękka i puszysta, idealna na poczęstunek lub deser do kawy.

Przygotowanie

1. Drożdże (80g) utyrz z 1 łyŻką cukru w osobnym naczyniu.
2. Dodaj rozpuszczone masło (rozstopione na małym ogniu ok. 100g).
3. Wymieszaj dokładnie.
4. W dużej misce wymieszaj mękę (500g), sól (szczyptu), cukier (2-3 łyżki).
5. Dodaj drożdże z maslęm do maki.
6. Stopniowo dodaj ciepłe mleko (około 1 szklanka = 200-250 ml) i wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut.
7. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.
8. Dodaj jajka (4) powoli, mieszając poprzez wyrabianie.
9. Wystałartkowuj blachę papierem do pieczenia lub natłuszcz ją.
10. Przełoż ciasto na blachę.
11. Wyrównaj powierzchnię wilgotnymi rękami.
12. Przykryj wilgotną ściereczką (lniaaną lub bawelnianną).
13. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (np. w ciećszych piekarnika z zgaszonym - 1-1,5 godziny, aż podwoi się objętość).
14. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
15. Po wyrośnięciu piec 28-32 minuty, aż ciasto będzie złociste i puszyste.
16. Sprawdź pałeczką - powinna wyjść sucha.