Skladniki
- sól do smaku
- olej 4 łyżki
- masło 2 łyżki
- sok z cytryny 1 szt
- wino 1 (marsala)
- sznycle cielęce 8 plastrów
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna obiad w stylu europejskim. Są to złociste sznycle cielęce, podane w aromatycznym sosie marsalskim z dodatkiem cytryny. To danie idealne na szybki, ale elegancki posiłek.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na dużej patelni. Wrzuć sznycle cielęce i obsmaż je na najwyższej temperaturze przez 2–3 minuty z każdej strony, aż uzyskają kolor złoto-brązowy.
- Po usmażeniu posyp sznycle solą i pieprzem. Wyjmij je z patelni i trzymaj w cieple.
- Z pozostałości po smażeniu i zwiną marsala przygotuj sos. Odlej olej z patelni. Wlej wino do gorącej patelni, zagotuj, a następnie, mieszając, nieco wygotuj, oddzielając pozostałości ze smażenia od dna.
- Dodaj sok z cytryny. Doprawiając trochę solą i pieprzem, wymieszaj do sosu masło przy użyciu trzepaczki.
- Polej sznycle sosem.