A dzis ugotuje...Elicodali ze szpinakiem i ślimakami ;)

Skladniki

• szpinak 100 gram
• sól do smaku
• oliwa 10 ml
• białe wino 50 ml
• śmietana 18-procentowa 200 ml
• cebula biała 20 gram
• Makaron elicodali 250 gram
• ślimaki 100 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Makaron elicodali w kremowym sosie śmietanowym ze szpinakiem i ślimakami — wyrafinowane danie gotowe w kwadrans.

Przygotowanie

1. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj makaron elicodali al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i zeszklij cebulę przez 2–3 minuty.
4. Dodaj ślimaki do patelni i smaż razem z cebulą przez 2 minuty.
5. Dodaj szpinak i smaż, mieszając, aż zwiędnie (około 2 minut).
6. Dopraw solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem do smaku.
7. Wlej białe wino i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż alkohol całkowicie odparuje.
8. Wlej śmietanę 18% i gotuj sos przez 2–3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
9. Dodaj odcedzony makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
10. Podawaj od razu, ewentualnie posypując świeżymi ziołami.