Opis
Egzotyczna sałatka łącząca wędzoną makrelę ze słodkim mango, cebulą i aromatycznym dressingiem z oleju arachidowego i cytryny.
Przygotowanie
- Z wędzonej makreli usunąć skórę i ości. Mięso podzielić na nieduże kawałki.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
- Mango obrać, usunąć pestkę i pokroić miąższ na niewielkie kawałki.
- Do miski z makrelą dodać cebulę i mango. Posypać posiekaną natką pietruszki (3 łyżki).
- Dodać otartą skórkę z cytryny (1 łyżeczka), sok z cytryny (2 łyżki) oraz olej arachidowy (2 łyżki).
- Doprawić solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszać.
- Sałatkę podawać udekorowaną listkami świeżej mięty.