Skladniki
- sól
- olej do smażenia
- ziemniaki 1 kg
- mąka pszenna
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Dziady to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane smażone na oleju, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Podawane ze śmietaną lub cukrem stanowią pyszne danie na każdą porę dnia.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie (możesz użyć ziemniaków z poprzedniego dnia).
- Wystudzony ziemniaki utłucz tłuczkiem lub przepuść przez maszynkę do mielenia.
- Do masy ziemniaczanej dodawaj stopniowo mąkę pszenną i wyrabiaj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk.
- Z ciasta formuj kluski w kształcie kotletów mielonych.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kluski z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj posypane cukrem, polane kwaśną śmietaną lub jako dodatek do innych dań.
- Opcjonalnie: do ciasta możesz dodać siekaną zieleninę — wtedy nie posypuj potraw cukrem.