Skladniki
- cukier 3 szklanki
- jajko 2
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 3 szklanki
- amoniak 3 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Dziad to tradycyjne polskie ciasto warstwowe z cienkich pieczonych plackov, przekładanych bitą śmietany lub inną masą. Ciasto dojrzewa przez noc, dzięki czemu nabiera wyjątkowej delikatności i struktury.
Przygotowanie
- Jajka z cukrem (3 szklanki) ubij mikserem na pianę.
- Dodaj mąkę (3 szklanki), amoniak (3 łyżeczki) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka), całość dokładnie wymieszaj.
- Przykryj ciasto ściereczką lub folią i zostaw na całą noc w temperaturze pokojowej.
- Następnego dnia dodaj trochę mąki i zagnieś dość zwarte ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na cienkie placki (ok. 2–3 mm).
- Upiecz placki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 8–10 minut na każdy.
- Przestudzone placki przekładaj bitą śmietany lub inną wybrany masą.