Opis
Domowy dżem z żurawiny i gruszek o słodko-kwaśnym smaku. Doskonały do pieczywa, naleśników lub jako dodatek do deserów.
Przygotowanie
- Gruszki umyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne.
- Żurawinę umyć i przejrzeć, usuwając uszkodzone owoce.
- Pokrojone gruszki i żurawinę wrzucić do dużego garnka, dolać odrobinę wody (około pół szklanki), aby owoce się nie przypaliły.
- Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać, około 20-30 minut.
- Dodać 0,5 kg cukru i dokładnie wymieszać.
- Gotować jeszcze kilka minut, aż cukier się rozpuści.
- Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.
- Pasteryzować słoiki w garnku z wodą przez około 10-15 minut.