Skladniki
- cukier 1 kg
- wiśnie 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Dżem z wiśni to klasyczny, domowy przetwor przygotowany tylko z dwóch składników — soczystych wiśni i cukru — gęsty, aromatyczny i idealny na pieczywo.
Przygotowanie
- Wiśnie umyj dokładnie pod bieżącą wodą i wydrąż pestki przy pomocy specjalnej drążka lub szpilki.
- Wydrążone wiśnie włóż do dużego garnka i zasypaj 1 kg cukru.
- Odczękaj kilka godzin (lub przez noc), aż wiśnie puszczą sok.
- Garnek postaw na małym ogniu i powoli doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
- Zbieraj połyskliwą piankę (szum), która tworzy się na powierzchni.
- Po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia i odstaw dżem na kilka godzin do lekkiego zgęstnienia.
- Następnie ponownie podgrzej i gotuj na małym ogniu, aż dżem osiągnie pożądaną gęstość (kroplka na zimnym talerzyku powinna nie rozpływać się).
- Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć mocno i odwróć do góry dnem na 10 minut.