Opis
Prosty domowy dżem z czarnych porzeczek, przygotowany wyłącznie z owoców i cukru. Intensywny w smaku, idealny do pieczywa i ciast.
Przygotowanie
- Czarne porzeczki oczyścić z ogonków i dokładnie umyć.
- Wrzucić owoce do dużego garnka i zasypać kilogramem cukru.
- Zagotować całość na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby cukier się rozpuścił.
- Zmniejszyć ogień do małego i gotować, aż sok wyparuje, a dżem zgęstnieje — około 40-60 minut.
- Gorący dżem wyłożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.
- Odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.