Skladniki
- cukier 75 dkg
- czarna porzeczka 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Dżem z czarnej porzeczki to intensywny w smaku i kolorze przetwór owocowy, przygotowany z zaledwie dwóch składników: porzeczek i cukru. Idealny do smarowania pieczywa lub jako dodatek do naleśników i deserów.
Przygotowanie
- Dojrzałe porzeczki oczyść i opłucz pod bieżącą wodą.
- Połowę porcji porzeczek przełóż do rondla i rozgnieć, lekko podgrzej, żeby owoce puściły sok.
- Dodaj cukier i ciągle podgrzewaj, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści.
- Wrzuć pozostałe porzeczki i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, zbierając łyżką pianę z powierzchni.
- Gorący dżem przełóż do gorących, wyparzonych słoików i szczelnie zamknij.
- Ostudzaj słoiki pod kocem, co zapewni naturalne pasteryzowanie.