Skladniki
- cukier 1 kg
- czarna porzeczka 1 kg
- opakowanie żelfiksu lub podobnego środka żelujacego typu 2:1 1 opakowanie
- Przyprawa do grzanego wina i piwa z nutą korzenną Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Dżem z czarnej porzeczki to aromatyczny domowy dżem z dojrzałych czarnych porzeczek z cukrem i korzenną nutą przyprawy do grzańca, idealny do smarowania pieczywa.
Przygotowanie
- Czarne porzeczki (1 kg) przeierz, usuwając szypułki i inne zanieczyszczenia. Jeśli są zabrudzone, przepłucz je pod bieżącą wodą.
- Włóż porzeczki do dużego garnka, zasyp 1 kg cukru i podlej 1/2 szklanki wody.
- Zagotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Gotuj przez 10 minut.
- Dodaj 1 łyżkę przyprawy do grzańca (z korzenną nutą) oraz żelfix lub inny środek żelujący zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Słoiki dokładnie umyj i wyparz. Napełnij gorącym dżemem i natychmiast szczelnie zakręć.
- Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.