Skladniki
- cukru 1 kg
- wody 100 ml
- kardamon 2 ziarenka
- wiśni 2 kg
- Cynamon mielony Prymat łyżeczki
- Goździki całe Prymat 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowy dżem wiśniowy z kawałkami owoców i korzenną nutką, to pyszna polewka do ciast i tartów. Przygotowany z dojrzałych wiśni ma intensywny smak letniego owocu.
Przygotowanie
- Zmiel kardamon i goździki w młynku na pył.
- Dojrzałe wiśnie dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osącz.
- Wydryluj wiśnie i lekko rozgnieć je rękami.
- Przełóż wiśnie do dużego, szerokiego rondla wraz z całym wyciśniętym sokiem.
- Wsyp cukier, wlej wodę i postaw rondel na palniku.
- Na małym ogniu doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.
- Dodaj sok z cytryn, skórkę cytryny i zmielone przyprawy.
- Gotuj ok. 40 minut od momentu zagotowania, mieszając.
- Gorący dżem nakładaj do wyparzonych słoików.
- Zamknij wyparzonymi nakrętkami i ostudź do góry dnem.
- Przechowywać w chłodnym miejscu przez rok.