A dzis ugotuje...Dżem truskawkowy z morelami ;)

Skladniki

• cukier 350 g
• żelfix 3 szt
• truskawki świeże 600 g
• morele bez skórki i pestek 400 g

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Dżem z truskawek i moreli gotowany z żelfiksem, idealny do piekarskiego, serników czy naleśników. Owocowy, gęsty i łatwy do przygotowania.

Przygotowanie

1. Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki.
2. Morele umyć, obrać ze skórki (sparzyć wrzątkiem, a następnie obrać) i wyjąć pestki.
3. Miąższ z moreli pokroić na mniejsze kawałki.
4. Czyste truskawki bez szypułek włożyć do dużego garnka do konfitur.
5. Dodać pokrojone morele.
6. Wsypać 3 paczki żelfixu i wymieszać dokładnie.
7. Zagotować na średnim ogniu, stale mieszając.
8. Wsypać cukier (około 350 g) i gotować przez 2-3 minuty, mieszając.
9. Mieszać do zaniku piany (ewentualnie zebrać pianę za pomocą łyżki).
10. Dżem nałożyć do czystych, wyparzonych słoików.
11. Szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami.
12. Słoik postawić do góry dnem na 5 minut, a następnie odwrócić na normalnie na 5 minut.
13. Odstawić do wystudzenia w chłodnym miejscu.