Skladniki
- cynamon
- cukier 50 dag
- truskawki 1 kg
- Goździki całe Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny dżem truskawkowy z cynamonem i goździkiami, przygotowywany tradycyjną metodą – z macerowania owoców w cukrze przez noc i powolnego gotowania.
Przygotowanie
- Truskawki umyj, odszypkułkuj i przebierz. Przekłóż do dużego garnka.
- Zasyp truskawki cukrem (50 dag), delikatnie wymieszaj i wstaw do lodowówki na całą noc – owoce puścą sok.
- Następnego dnia postaw garnek na małym ogniu i podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpusci i masa zacznie się gotować.
- Dodaj szczyptę cynamonu i 1 goździeć. Gotuj na małym ogniu przez ok. 30–40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż dżem zgęstnieje.
- Gorący dżem przelać do wypażonych słoików i mocno zakręcić zakrętki.
- Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez ok. 15–20 minut w temperaturze 80°C. Zostaw do całkowitego wyStudzenia.