Skladniki
- cukier 80 dkg na jeden kilogram wypestkowanych owoców
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Dżem śliwkowy to tradycyjny, domowy przetwory z świżych śliwek gotowanych z cukrem do uzyskania gęstej, aromatycznej masy. Przygotowuje się go bez dodatkowych substancji żeliących — wystarczy cierpliwość i dobra jakością śliwki.
Przygotowanie
- Wybierz zdrowe, nierobačywe śliwki. Umyj je dokładnie pod zimną wodą.
- Śliwki przepół i usuń pestki.
- Wypestkowane śliwki przesyłp cukrem — na każdy kilogram owoców użyj 80 dkg cukru.
- Odstaw w chłodnym miejscu na 10–12 godzin, aż śliwki puszczą sok.
- Gotuj na małym ogniu, co pewien czas delikatnie mieszając, by dżem się nie przypałił. Gotuj aż masa zgęstnieje (ok. 30–45 minut).
- Gorący dżem przekładaj do wyparzone słoików, szczelnie zakręć i odwróć do góry dnem do ostygła.