Skladniki
- cukier 2 kg
- sok z cytryny 1 szkl
- banan 1 kg
- żelfix 2 op
- rabarbar 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Dżem rabarbarowo-bananowy to aromatyczny przetwór łączący kwaskowy rabarbar ze słodkimi bananami, doskonały do pieczywa i naleśników.
Przygotowanie
- Rabarbar umyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki o długości około 1 cm.
- Banany obrać ze skórki i pokroić w plasterki.
- Oba rodzaje owoców umieścić w garnku i zasypać 2 kg cukru, przykryć i odstawić na całą dobę, aby puściły sok.
- Następnego dnia owoce z cukrem zagotować na średnim ogniu.
- Dodać 2 opakowania żelfixu i szklankę soku z cytryny, gotować jeszcze kilka minut, stale mieszając.
- Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.
- Słoiki odwrócić do góry dnem do wystudzenia lub pasteryzować przez 20 minut.