Skladniki
- cukier 1 szkl.
- żelfix 3 op
- galaretka brzoskwiniowa 1 op
- brzoskwinie 4 kg
- sok marchwiowy 1 szkl.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pyszny deser w stylu kuchni polskiej – podwójnie brzoskwiniowy dżem z akcentem marchwiowego soku. Połączenie słodyczy brzoskwiń z naturalnym, subtelnym posmakiem marchwi sprawia, że jest to wyjątkowy, aromatyczny kompot. Idealny jako dodatek do jogurtów lub deserów.
Przygotowanie
- Obierz brzoskwinie ze skórki i usuń pestki. Pokrój je na mniejsze kawałki.
- Wrzuć kawałki brzoskwiń do dużego garnka i smaż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będą widoczne kawałki owoców.
- Zagotuj sok marchwiowy i rozpuść w nim galaretkę.
- Wsyp Żelfix, dodaj rozpuszczoną galaretkę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę.
- W dużym garnku zagotuj wodę.
- Nałóż gorący dżem do czystych słoików, wlewając go prawie do pełna. Przykryj krążkiem z folii aluminiowej i zamknij wieczko.
- Do gorącej wody włóż słoiki i gotuj około 10 minut na małym ogniu (woda powinna sięgać ¾ słoika).
- Wyciągnij słoiki i odwróć je do góry dnem do wystygnięcia.