Opis
Domowy dżem jabłkowy przygotowywany metodą trzydniową z tartych jabłek i cukru. Uniwersalna konfitura idealna na pieczywo, naleśniki i do wypieków.
Przygotowanie
- Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- W niepełnej szklance wody rozpuścić 1 kg cukru na małym ogniu, mieszając.
- Ciepłym syropem cukrowym zalać starte jabłka, wymieszać i zostawić do następnego dnia.
- Następnego dnia przegotować jabłka z syropem na małym ogniu, mieszając, i ponownie odstawić do następnego dnia.
- Trzeciego dnia jeszcze raz przegotować dżem, aż osiągnie pożądaną gęstość.
- Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić.
- Pasteryzować słoiki przez 10-15 minut w garnku z gorącą wodą.
- Dżem sprawdza się na chleb, naleśniki oraz jako nadzienie do jabłeczników.