Skladniki
- cukier 1 kg
- jabłka 1 kg
- śliwki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowy dżem z tartych jabłek i zmielonych śliwek, smażony z cukrem i pasteryzowany w słoikach. Doskonały do pieczywa i naleśników, idealny na przetwory na zimę.
Przygotowanie
- Jabłka umyć i ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Przesypać starte jabłka warstwami połową cukru (500 g) i pozostawić na całą noc, aby puściły sok.
- Następnego dnia śliwki umyć, usunąć pestki i zmielić w maszynce do mięsa.
- Zmielone śliwki wymieszać razem z jabłkami w dużym garnku.
- Dodać resztę cukru (500 g) i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, często mieszając.
- Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić.
- Pasteryzować słoiki przez około 15 minut w garnku z gorącą wodą.