Skladniki
- cukier 1 kg
- cytryny 2 szt
- imbir starty 2 łyżeczki
- gruszki 3 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Delikatny dżem gruszkowy z nutką imbiru i skórki cytrynowej, który Ŝwietnie sprawdzi się jako dodatek do chleba, naleśników czy serników. Prosty przepis na aromatyczny przetwór z dojrzałych gruszek.
Przygotowanie
- Cytryny sparzyć wrzatkiem, cienko obrać skórkę i pokroić ją drobno.
- Wyciśnij sok z obu cytryn.
- Gruszki umyj, obierz, pokroj w ósemki i usuń gniazda nasienne.
- Gruszki włóż do garnka, zalej sokiem z cytryny i rozgotuj na miążz, rozgniataąc widelcem lub tłuczkiem.
- Dodaj drobno pokrojoną skórkę z cytryny, 1 kg cukru i 2 łyżeczki startego imbiru.
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając regularnie, aż dżem uzyska odpowiednią gęstość.
- Gorący dżem przekładaj do wyparzonych słoików i szczelnie zamykaj.
- Słoiki ustaw do góry dnem do wystudzenia lub pasteryzuj przez 20 minut.