A dzis ugotuje...Dżem brzoskwiniowy z limonką i wanilią ;)

Skladniki

• cukru 60 dag
• limonki 3
• brzoskwiń 1 kg
• wanilii laska

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczny dżem brzoskwiniowy z dodatkiem świeżych limonek i laski wanilii, idealny do pasteryzowania na zimę.

Przygotowanie

1. Brzoskwinie umyć, polać wrzątkiem i obrać ze skóry.
2. Każdą brzoskwinię przekroić na pół, wyjąć pestkę i pokroić miąższ w grubą kostkę.
3. Przełożyć owoce do garnka, dodać laskę wanilii podzieloną na trzy części.
4. Zasypać 60 dag cukru, podlać pół szklanki wody i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
5. Ostudzić i przecedzić owoce od syropu.
6. Limonki sparzyć wrzątkiem.
7. Ostudzone owoce zblendować na gładką masę.
8. Wycisnąć sok z dwóch limonek i wymieszać z masą owocową.
9. Gotować dżem przez 10 minut na średnim ogniu.
10. Przełożyć gorący dżem do wyparzonych słoików, do każdego dodać po plasterku limonki.
11. Szczelnie zakręcić słoiki i pasteryzować przez 7 minut.