Skladniki
- cukier 40 dkg
- banan 1.5 kg
- imbir świeży 30 g
- cytryny sok 3 sztuki
- żelfiź 3 do 1 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy dżem bananowy z dodatkiem świeżego imbiru i soku z cytryny, zagęszczony żeliksem i zamknięty w małych słoiczkach — idealny do pieczywa na śniadanie.
Przygotowanie
- Banany obierz i pokrój w plastry.
- Włóż pokrojone banany do rondla z grubym dnem.
- Wlej świeżo wyciśnięty sok z 3 cytryn.
- Dodaj starty świeży imbir (30 g).
- Smaż na małym ogniu, mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
- Dodaj cukier (40 dkg) oraz 2 sztuki żelfiksu 3:1.
- Smaż jeszcze przez 3 minuty, ciągle mieszając.
- Gorący dżem przełóż do wyparzonych i suchych słoiczków (np. 200 ml po koncentracie pomidorowym).
- Zakręć słoiczki i odwróć do góry dnem na 5 minut.
- Odwróć słoiczki i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- Przechowuj w chłodnym pomieszczeniu, najlepiej w piwnicy.