Skladniki
- cukier 1 szklanka
- cukier 1 szklanki
- jajko 6
- mąka ziemniaczana 1 szklanki
- mąka pszenna 2 łyżki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 1 szklnaki
- Biszkopt 1 szklnaki
- mąka ziemniaczna 2 łyżki
- masa budyniowa: mleko 1 litra
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Klasyczne ciasto biszkoptowe z kremem budyniowym i galaretką z tartymi jabłkami, znane pod nazwą Dyskoteka. Efektowny i smaczny deser, który zachwyca płatkami owocowej galaretki między blatami.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przygotuj biszkopt: wymieszaj jajka z cukrem (1 szklanka), dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Upiecz w foremce ok. 25–30 minut, ostudź.
- Ugotuj budyń według przepisu: w 1 szklance mleka rozpuść mąkę ziemniaczaną (2 łyżki), resztę mleka (1 litr) zagotuj z cukrem (1 szklanka), wlej mleko z mąką mieszając, gotuj do zgęstnienia.
- Ostudź budyń. Margarynę utrzyj na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, mieszając na krem.
- Dwie czerwone galaretki rozproś w ¾ szklanki wrzatku.
- Gdy galaretka jest jeszcze ciepła i półpłynna, dodaj 5 surowych jabłek startych na drobnej tarce i wymieszaj.
- Ostudzoną biszkopt przekroj na dwa równe blaty.
- Pierwszy blat posmaruj połową masy budyniowej.
- Na masę nałóż ¾ twardniejącej galaretki z jabłkami.
- Przykryj drugim blatem biszkoptu i posmaruj resztą masy.
- Wstaw do lodowówki do stężenia na min. 2 godziny przed podaniem.