Opis
Duże drożdżowe ciasto z dynią i aromatem migdałowym. Wilgotne i słodkie, idealne na jesień, kiedy dynie są w pełni sezonu.
Przygotowanie
- Drożdże rozrobić w szklance ciepłego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki cukru.
- Zarobić rozczyn z niewielką ilością mąki i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Dojrzałą dynię obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.
- Dynię rozgotować w 0,5 l mleka na gładką masę.
- 2 kg mąki przesiać do dużej miski.
- Dodać rozczyn, 1 kg cukru, olejek migdałowy, stopiony tłuszcz, resztkę mleka i rozgotowaną dynię.
- Wszystko dokładnie wymieszać i podrółkować ciasto.
- Odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1,5 godziny.