A dzis ugotuje...Dynia z pomidorami ;)

Skladniki

• sól do smaku
• dynia 1 szt
• pieprz do smaku
• pomidory 6 szt
• cebula 3 szt
• zielenina
• papryka mielona do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Ugotowana dynia duszona w sosie z dojrzałych pomidorów i cebuli, doprawiona papryką i zieleniną — lekkie i zdrowe danie na ciepło lub zimno.

Przygotowanie

1. Dynię obierz ze skórki, wyjmij miąższ z pestkami za pomocą łyżki, a miąższ pokrój na kilka dużych części.
2. Włóż kawałki dyni do osolonej wrzącej wody i gotuj przez 15-20 minut, aż będzie miękka po nakłuciu widelcem.
3. W tym czasie cebulę (3 sztuki) obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 5-7 minut bez rumienienia, aż się zeszkli.
5. Pomidory (6 sztuk) sparze wrzącą wodą, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
6. Do zeszklonej cebuli dodaj pomidory i podsmaż razem przez 5-8 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
7. Ugotowaną dynię odcedź z wody i dodaj do sosu pomidorowo-cebulowego.
8. Całość delikatnie wymieszaj i dopraw solą, pieprzem oraz papryką mieloną do smaku.
9. Podawaj posypaną świeżą zieleniną — na zimno lub na gorąco.